Introduzione
Il porridge di semolino è una delle preparazioni più tradizionali della cucina italiana, semplice e nutriente, che può essere trasformata in una colazione o spuntino caldo e confortante. In questo articolo, ti propongo un abbinamento davvero speciale: il porridge di semolino accompagnato da panini soffici e fibrosi, ideali per una merenda all’inglese o per una pausa tè elegante. Questi panini sono leggeri, morbidi e perfetti per essere farciti con marmellate, burro o formaggi freschi. Un’accoppiata che conquisterà ogni palato!
Ingredienti
Per il porridge di semolino
- 200 g di semolino
- 1 litro di latte (meglio intero)
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Un pizzico di sale
Per i panini soffici
- 250 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 5 g di lievito di birra secco
- 1 uovo
- 80 ml di latte
- 40 g di burro
- Un pizzico di sale
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