🍎 4. Mele: un alleato ricco di fibre
« Una mela al giorno toglie il medico di torno », soprattutto per i diabetici. Le mele sono ricche di fibre solubili (pectina) che rallentano l’assorbimento degli zuccheri. Aiutano anche a sentirsi sazi più a lungo, prevenendo così l’eccesso di cibo e gli sbalzi glicemici.
Consiglio: mangiate le mele con la buccia per assumere il massimo di fibre.
🍐 5. Pere: morbide, dolci e intelligenti
Le pere sono un altro frutto a basso indice glicemico e ricco di fibre, soprattutto se consumate con la buccia. Sono:
- Buono per la digestione
- Aiuta a migliorare la sensibilità all’insulina
- Contengono composti antinfiammatori che favoriscono la salute del cuore e del metabolismo
🍊 6. Arance: non solo vitamina C
Mentre il succo d’arancia può far aumentare rapidamente la glicemia, le arance intere hanno un basso indice glicemico. Le fibre presenti nelle arance intere rallentano il rilascio di zuccheri nel sangue.
Scegli arance fresche invece del succo per ottenere:
- Assorbimento controllato dello zucchero
- Antiossidanti che proteggono i vasi sanguigni
- Idratazione dal contenuto naturale di acqua
🍓 7. Fragole – Dolci con uno scopo
A basso contenuto di calorie e zuccheri, le fragole sono ricche di fibre, vitamina C e antiossidanti. Sono state collegate a:
- Abbassare i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti
- Riduzione del rischio di malattie cardiache (una complicazione comune del diabete)
- Gustateli freschi, nei frullati o come dessert naturale
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