Ingredienti: 3 mele Succo di mezzo limone
2 cucchiai di zucchero
Per l'Impasto:
2 uova
Un pizzico di sale
Aroma di vaniglia
120g di zucchero
100ml di olio di semi
50ml di latte
180g di farina
10g di lievito per dolci
Per la Finitura:
Marmellata di mirtilli
Zucchero a velo
Procedura:
Preparazione delle Mele:
Sbuccia e affetta le mele, quindi mettile in una ciotola con il succo di limone e 2 cucchiai di zucchero. Mescola bene e lascia da parte.
Preparazione dell'Impasto:
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, aroma di vaniglia e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi l'olio di semi e il latte al composto di uova, mescolando bene.
Incorpora gradualmente la farina setacciata e il lievito per dolci, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Assemblaggio e Cottura:
Prendi uno stampo da 26cm e unta leggermente con burro o olio.
Versa metà dell'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Disponi uniformemente le fette di mele sulla superficie dell'impasto.
Aggiungi uno strato di marmellata di mirtilli sopra le mele.
Versa il resto dell'impasto sopra le mele e la marmellata, livellando delicatamente la superficie.
Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 35 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e inserendo uno stuzzicadenti al centro esce pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarsi completamente.
Spolvera la torta con dello zucchero a velo prima di servire.
Taglia a fette e gustala con una tazza di tè o caffè.
Questa torta alle mele con un tocco di marmellata di mirtilli sarà una delizia per tutti. Buon appetito
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