Modi semplici per gustare i ventrigli
| Stufato in stile meridionale | Con patate, carote e salsa al pepe nero |
| Spiedini alla griglia | Marinare in soia, aglio e zenzero, quindi grigliare |
| Paté di fegatini e ventriglio di pollo | Mescolare con burro, erbe aromatiche e brandy |
| Tacos o Empanadas | Sminuzzato, speziato e farcito in tortillas |
| Base per zuppa | Aggiungere alla zuppa di pollo o al gumbo per una maggiore ricchezza |
Bonus: conserva il liquido di cottura: è ricco di sapore e nutrienti!
Domande frequenti sui ventrigli
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