Step 1
Raccogli il mascarpone in una ciotola e profuma con la scorza grattugiata dell’arancia 1.
Step 2
Versa il Grand Marnier 2.
Step 3
Lavora gli ingredienti con un paio di fruste elettriche 3.
Step 4
Al termine dovrai ottenere un composto cremoso e omogeneo 4.
Step 5
In una terrina a parte, monta a neve ben ferma la panna fresca con lo zucchero a velo 5.
Step 6
Incorpora gradatamente con una spatola la crema al mascarpone alla panna montata 6.
Step 7
Distribuisci la crema al mascarpone senza uova in una coppetta 7, porta in tavola e servi.
Consigli
Oltre che con la scorza grattugiata dell’arancia, puoi aromatizzare la crema al mascarpone senza uova con un cucchiaino di estratto di vaniglia, con un pizzico di cannella o con i semi macinati del cardamomo.
A piacere puoi sostituire il Grand Marnier con una tazzina di brandy o di rum, oppure puoi cimentarti con una versione analcolica, adatta anche ai bambini, e unire 15 ml di succo di arancia filtrato.
Conservazione
La crema al mascarpone senza uova si conserva in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, per 1 giorno massimo.
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