Le noci sono un concentrato di nutrienti, un vero superfood facile da aggiungere alla dieta quotidiana. Queste noci croccanti e dal sapore terroso sono ricche di antiossidanti, acidi grassi essenziali e una ricca miscela di vitamine e minerali. Mangiare regolarmente anche solo una manciata di noci può avere un profondo impatto sulla salute generale, dal miglioramento delle funzioni cerebrali alla protezione del cuore.
Un crescente numero di ricerche scientifiche supporta i numerosi benefici delle noci. Gli studi dimostrano che il loro consumo può abbassare il colesterolo "cattivo" LDL, abbassare la pressione sanguigna e ridurre lo stress ossidativo e l'infiammazione in tutto il corpo. Infatti, alcuni di questi effetti positivi possono essere riscontrati già poche ore dopo averle mangiate. Approfondiamo perché queste noci fanno così bene e come integrarle al meglio nella nostra vita.
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Cosa sono le noci?
Le noci sono i semi commestibili di alberi appartenenti al genere Juglans, più comunemente il noce persiano o inglese e il noce nero. Crescono all'interno di un guscio duro che deve essere rotto per rivelare i lobi rugosi e dalla forma caratteristica. Una sottile buccia marrone ricopre il gheriglio commestibile, e questa buccia è una parte fondamentale del valore nutrizionale della noce.
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