Il existe des gâteaux qui séduisent par leur simplicité et leur raffinement à la fois. Le gâteau moelleux à l’orange, recouvert d’un fin glaçage au confiture et saupoudré de noix de coco râpée, en fait partie. Avec sa texture spongieuse et fondante, son goût délicatement fruité et son parfum irrésistible d’agrumes, il est idéal pour toutes les occasions : un goûter en famille, un dessert raffiné après un repas ou même une fête entre amis. Ingrédients Pour un moule rond de 24 cm : 3 œufs 200 g de sucre 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza) 150 ml de jus d’orange frais pressé Zeste râpé de 1 orange non traitée 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour le glaçage : 4 cuillères à soupe de confiture d’abricot ou d’orange 2 cuillères à soupe d’eau chaude 3 à 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée Recette pas à pas 1. Préparer la pâte Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une crème claire et mousseuse. Ajoutez l’huile en filet, puis le jus d’orange et le zeste. Mélangez doucement. Incorporez la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Voir plus sucre glacer Noix de coco confiture À La Noix De Coco Confiture glaçage Gâteau orange gâteau 2. Cuisson Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la lame d’un couteau ressorte sèche. Laissez tiédir avant de démouler. 3. Préparer le glaçage Faites chauffer légèrement la confiture avec l’eau chaude pour obtenir une texture fluide. Badigeonnez le dessus du gâteau avec ce glaçage brillant. Saupoudrez immédiatement de noix de coco râpée pour créer une croûte délicate et parfumée. Voir plus Glaçage sucre gâteau orange gâteaux noix Sucre Confiture Gâteau glaçage Astuces gourmandes Remplacez la confiture d’abricot par de la confiture de fraise ou de framboise pour un goût fruité différent. Ajoutez quelques pépites de chocolat noir dans la pâte pour une version encore plus gourmande. Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert de fête. Pour une touche encore plus raffinée, versez un léger filet de sirop d’orange maison sur le gâteau avant de le glacer. Conclusion Le gâteau moelleux à l’orange, recouvert de confiture et de noix de coco, est bien plus qu’un simple dessert. C’est une explosion de fraîcheur et de douceur, une recette qui évoque la chaleur des goûters d’enfance et qui sublime les saveurs naturelles de l’orange. Léger, parfumé et élégant, il est tout simplement parfait pour toutes les occasions.
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