Ingredienti:* 500 g di patate
* 150 g di farina 00
* 300 ml di acqua
* 1 cucchiaino di sale
* 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
* Rosmarino q.b.
* Pepe nero q.b.
* Olio evo per la teglia
Preparazione:1. Pela le patate e affettale molto sottili con una mandolina o coltello affilato.
2. In una ciotola, mescola farina, acqua, sale, olio e pepe fino a ottenere una pastella fluida.
3. Aggiungi le patate affettate e mescola per distribuirle bene nel composto.
4. Versa tutto su una teglia ben unta e livella lo strato. Spolvera con rosmarino.
5. Inforna a 200°C per 40-45 minuti finché sarà ben dorata e croccante.
Taglia a quadrotti e servi calda o a temperatura ambiente. Una tira l’altra!
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