Ingredienti:
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4 uova a temperatura ambiente
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200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
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100 g di zucchero semolato
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120 g di farina 00
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1 bustina di lievito per dolci (16 g)
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1 cucchiaio di succo di limone fresco
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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Zucchero a velo per decorare
Preparazione dell’impasto:
Preparazione dell’impasto:
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Preparazione degli ingredienti: Prima di iniziare, assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per ottenere un impasto più omogeneo. Setaccia la farina con il lievito per evitare grumi.
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Frullatura: In un frullatore o una ciotola capiente, unisci le uova, il formaggio cremoso, lo zucchero, la farina setacciata, il lievito, il succo di limone e l’estratto di vaniglia. Frulla o mescola con una frusta elettrica fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Cottura:
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Preparazione della teglia: Rivesti una tortiera da 22 cm di diametro con carta da forno o imburrala leggermente per evitare che la torta si attacchi.
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Versamento: Versa l’impasto nella teglia, livellandolo con una spatola.
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Cottura: Cuoci in forno statico preriscaldato a 160°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Non aprire il forno durante la cottura per evitare che la torta si afflosci.
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