Ricetta del pane turco (Bazlama)

Il Bazlama è un pane tradizionale turco , apprezzato per la sua consistenza morbida e il sapore leggermente aspro dovuto allo yogurt. Cotto in padella, senza forno, è ideale come accompagnamento a piatti salati, meze, panini o semplicemente gustato caldo con un po’ di burro o formaggio.

Questa ricetta è semplice, economica e accessibile anche ai principianti della pasticceria casalinga.

📝 Ingredienti

• 500 g di farina di grano tenero
• 300 ml di acqua tiepida
• 100 ml di yogurt bianco
• 7 g di lievito secco (o 25 g di lievito fresco)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai di olio d’oliva

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