Preparare questo arrosto a cottura lenta è molto più che preparare semplicemente la cena; È un’avventura. L’arrosto sarà così delicato che ne assaporerete ogni boccone, ma la preparazione è semplice. Un’allettante armonia gustativa si ottiene combinando solo cinque componenti di base. Una cucina che cuoce da ore e ore può essere fatta con pochi e semplici ingredienti grazie alla pentola a cottura lenta.
Arrostire in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti per un brasato a cottura lenta sono:
Perno del mandrino da tre libbre
3.25 libbre di patate color ruggine, tagliate in quarti, o patate minuscole
carote, sbucciate e tagliate in quarti, 2 libbre.
1 cucchiaino di cipolla in polvere (o 1 cipolla affettata)
*Facoltativo: 3 cucchiai di aglio tritato
una tazza e mezza di rafano preparato (non del tipo salsa)
quattro tazze di brodo di manzo
Olio
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