Ingredienti:
1 cavolfiore intero
Olio extravergine d’oliva q.b.
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione: Lava il cavolfiore, asciugalo e dividi le cimette dal gambo centrale.
Porta a bollore una pentola d’acqua leggermente salata e tuffa le cimette per circa 8 minuti, finché sono tenere ma compatte.
Scola con una schiumarola e trasferisci in una pirofila leggermente unta d’olio. Aggiungi un filo d’olio, il pangrattato, pepe e metà del Parmigiano, poi mescola delicatamente. Completa con il Parmigiano rimasto e un pizzico di pangrattato extra per la gratinatura.
Inforna a 180°C (statico) per circa 30 minuti, fino a doratura.
Servi caldo o tiepido: morbido dentro, croccante fuori, con tutto il profumo del Parmigiano.Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
