Preparazione passo passo
- Preparare le verdure: lavare e tagliare carote a cubetti, lavare e asciugare gli spinaci.
- Soffritto aromatico: soffriggere la cipolla in olio fino a doratura.
- Cuocere carote e pollo (opzionale): 5-6 minuti, rosolando bene il pollo.
- Aggiungere gli spinaci: far appassire e far evaporare liquido in eccesso.
- Preparare il composto cremoso: aggiungere la panna, sale, pepe e noce moscata, cuocere fino a leggero addensamento.
- Preparare la base di pasta sfoglia: srotolare in teglia 24-26 cm, bucherellare il fondo.
- Riempire la torta: versare composto, distribuire formaggio filante e parmigiano grattugiato.
- Cottura in forno: 190°C per 30-35 minuti fino a doratura. Grill 2-3 minuti opzionale.
- Servire: lasciare intiepidire, servire calda o a temperatura ambiente con insalata o verdure al vapore.
Varianti e suggerimenti
- Versione vegetariana: ometti il pollo e aggiungi altre verdure (zucchine, peperoni, funghi).
- Formaggi diversi: gorgonzola o taleggio per sapore deciso.
- Erbe aromatiche: timo, rosmarino o basilico fresco.
- Impasto integrale: sostituisci la pasta sfoglia normale per una versione più leggera.
Perché questa torta salata è perfetta
- Versatile: colazione salata, pranzo o cena.
- Bilanciata: combina carboidrati, verdure e proteine.
- Pratica: si può preparare in anticipo.
- Adatta a tutti: bambini e adulti apprezzano il gusto e la cremosità.
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