Consigli e varianti
- Usa yogurt greco se preferisci una consistenza più compatta.
- Prova con yogurt vegetale (soia, cocco, avena) per una versione senza lattosio.
- Aggiungi scorza di limone o arancia per un profumo fruttato, oppure un pizzico di cannella per un tocco speziato.
- Puoi arricchire l’impasto con frutta fresca a dadini, noci tritate o gocce di cioccolato.
Come servire la torta allo yogurt
Puoi gustarla al naturale con una spolverata di zucchero a velo oppure renderla più scenografica servendola con un coulis di frutti rossi, del miele, del cioccolato fuso o frutta fresca di stagione. Perfetta anche tagliata a cubetti e accompagnata da una tazza di tè o caffè.
Conservazione
- A temperatura ambiente, sotto una campana di vetro: fino a 2 giorni.
- In frigorifero, in un contenitore ermetico: fino a 4 giorni.
- Puoi anche congelarla in fette singole e scongelarle al bisogno.
Una torta così leggera e versatile è il dolce ideale per chi cerca una ricetta semplice, sana e adatta a tutta la famiglia.
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per preparare una torta allo yogurt con eritritolo?
Gli ingredienti necessari sono: 2 uova, 60 g di eritritolo, 50 g di farina tipo 1, 3 vasetti di yogurt bianco (circa 375 g), 1 bustina di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia), ½ bustina di lievito per dolci (circa 5 g), 1 pizzico di sale, burro di cocco o olio per ungere lo stampo.
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